省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、太湖蟹原產(chǎn)地保護(hù)、國家有機(jī)食品認(rèn)證、農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品、省名牌產(chǎn)品，萬頃太湖蟹養(yǎng)殖有限公司陳列的牌子個(gè)個(gè)都是重量級(jí)，太湖蟹是吳江優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，在行業(yè)內(nèi)，吳江市萬頃太湖蟹養(yǎng)殖有限公司名氣不小。

　　會(huì)養(yǎng)蟹還要會(huì)“吃蟹”，這是公司董事長孫興良的理念。當(dāng)然，這里所說的“吃蟹”，并不是真的大啖太湖蟹，而是指在做企業(yè)時(shí)，領(lǐng)先別人的決策和創(chuàng)新舉措。

　　太湖蟹坐著飛機(jī)到香港

　　9月18日晚，萬頃太湖蟹養(yǎng)殖有限公司出口香港的第一批太湖蟹正式封裝起運(yùn)，這是今年吳江首批出口的太湖蟹，在整個(gè)蘇州地區(qū)也是第一批。

　　當(dāng)天下午4點(diǎn)，公司的工人們從太湖中拉起地籠，在通過嚴(yán)格篩選之后，太湖蟹進(jìn)入車間進(jìn)行包裝。之后，工人們給太湖蟹貼上標(biāo)簽，戴上了“戒指”并進(jìn)行捆扎，吳江出入境檢驗(yàn)檢疫部門工作人員進(jìn)行了現(xiàn)場監(jiān)管。

　　孫興良透露，當(dāng)天晚上起運(yùn)的太湖蟹，第二天下午4點(diǎn)鐘左右就到了香港，香港市民晚上就吃到了吳江的太湖蟹。

　　最近兩天是公司員工最為忙碌的時(shí)候，公司將迎來太湖蟹出口的首個(gè)小高峰，據(jù)介紹，進(jìn)入10月份后，公司將迎來出口的旺季。

　　孫興良透露，養(yǎng)優(yōu)質(zhì)太湖蟹，打高端市場是公司與別人錯(cuò)位競爭的一大法寶。做出口市場，對公司的管理和營銷能力是一個(gè)考驗(yàn)，作為全市唯一一家出口太湖蟹的企業(yè)，公司在香港等地已經(jīng)擁有了一批忠實(shí)的“粉絲”。

　　“戒指”就是“身份證”

　　萬頃公司銷售出去的太湖蟹，都有身份標(biāo)志，雖然這是一筆不小的投入，但這個(gè)創(chuàng)新舉措也讓公司進(jìn)一步贏得了高端市場。

　　近日，在公司的包裝車間，記者看到工人們給每一只太湖蟹都戴上了一個(gè)“戒指”，公司有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，這是公司專門請人設(shè)計(jì)的防偽標(biāo)志。

　　這個(gè)標(biāo)志也是公司為每只螃蟹制作一張獨(dú)特的“身份證”，將這張“身份證”穿掛在蟹爪上，消費(fèi)者只要刮開“身份證”上的涂層便可以看到每只蟹不同的身份證號(hào)及防偽碼，通過撥打全國免費(fèi)電話或者發(fā)送短信、登錄網(wǎng)站查詢，便可以馬上分出真假。

　　孫興良說，為每只螃蟹戴上一枚戒指，雖然成本比以往高了，但是為了能讓消費(fèi)者更方便地區(qū)分真假萬頃蟹，保證良好市場運(yùn)作，是非常有效的。

　　“有機(jī)蟹”零的突破

　　早在2005年初，“萬頃”牌太湖蟹申報(bào)“有機(jī)食品”認(rèn)證，并于當(dāng)年獲得“有機(jī)蟹”證書。這是我市第一批通過“有機(jī)食品”認(rèn)證的太湖蟹。

　　孫興良告訴記者，“有機(jī)蟹”認(rèn)證要通過水環(huán)境、飼料、管理等多項(xiàng)檢測，從蟹苗開始到成品蟹都要嚴(yán)格控制，按照有機(jī)農(nóng)業(yè)食品的要求操作。為保證成蟹的質(zhì)量和規(guī)格，每畝水面投放的蟹苗也被控制在最合理的只數(shù)內(nèi)。

　　盡管從外表看，“有機(jī)蟹”與一般蟹沒什么不同，但“有機(jī)蟹”的品質(zhì)和口味要好許多。記者了解到，通過“有機(jī)蟹”認(rèn)證真是不容易，不僅認(rèn)證階段天天要“考試”，而且這個(gè)證書還不是“終身制”的，認(rèn)證機(jī)構(gòu)每年都要進(jìn)行復(fù)查，并全程抽檢。

　　“有機(jī)食品”在生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用人工合成物，是真正源于自然、富含營養(yǎng)、高品質(zhì)的環(huán)保型安全食品�！坝袡C(jī)蟹”的認(rèn)證要通過許多嚴(yán)格的檢測，就全市的養(yǎng)殖環(huán)境來說，只有太湖蟹能達(dá)到申報(bào)的條件。

　　“雖然有機(jī)蟹的養(yǎng)殖成本要高一些，但對公司創(chuàng)品牌、提高競爭力來說，產(chǎn)品的品質(zhì)是基礎(chǔ)。”孫興良表示。

　　養(yǎng)優(yōu)質(zhì)太湖蟹，創(chuàng)名牌，打入高端市場，近年來，萬頃太湖蟹養(yǎng)殖有限公司在一次次“吃螃蟹”的過程中，贏得了市場認(rèn)可。